Солнечная сушилка

   Солнечная сушилка для фруктов и овощей 

Описание конструкции солнечной сушилки мы нашли в журнале "Дім, сад, город" за июль 2004 года. Кое-что изменив на свой лад, но сохранив основной принцип, муж смастерил сушилку. Вчера она прошла испытание.

Температура внутри конструкции поднялась и держалась несколько часов +85С. Сушить положили резаные стебли кукурузы. Сами стебли очень толстые, сочные. Обычно у нас уходило недели три на их высушивание (сушим на корм зимой для козы, индюков и уток). В солнечной сушилке ведро резаных стеблей высохли за день.

Стены и дно сушилки трехслойные: дерево, утеплитель, поглотитель солнечного излучения.
Из досок толщиной 2 см. (две доски длиной 154 см. и две торцевые - 52 см.) сбили ящик высотой 25 см. Дно ящика - из фанеры.

На дно и стенки ящика положили пенопластовые листы, толщина которых 20 мм.
Внутренний (третий) слой сушилки - это металлический лист (оцинкованное железо), вырезанный и согнутый так, чтобы плотно уложить его поверх пенопласта. Понадобился стандартный лист 2 м. х 1,05 м.
После установки железо покрасили темнокоричневой краской (лучше покрасить черной). Железо, покрытое черной краской, поглощает весь спектр солнечного излучения, нагревается и излучает в инфрокрасном диапозоне. Чтобы увеличить нагревание конструкции, снаружи сушилку тоже покрасили в коричневый цвет.

Сверху ящик сушилки накрывается стеклом. Стекло армированное, толщиной 4 мм. (Можно и не армированное, но толстое, чтобы ни град, ни упавшая ветка его не разбили). Размером стекло должно быть такое, чтобы выходило за края ящика на 3 см. Это позволит избежать, в случае дождя, попадания влаги внутрь сушилки. Для более плотного прилегания стекла, на края ящика приклеивается поролоновая полоска (та, что клеится для уплотнения окон или дверей).

На торцевых стенках ящика, на 2 см. ниже верхнего края, сверлятся отверстия (по три на каждой) диаметром 0,5 - 0,8 см. Их надо затянуть сеткой от мух. Через эти отверстия будут выходить в атмосферу вместе с потоком воздуха пары воды, которая выпаровывается при сушке фруктов и овощей.
Практика показала, что трех отверстий в торцах сушилки мало для высушивания фруктов и овощей с большим содержанием влаги. Вишни, груши, кабачки, дыни сначала пекуться, как в духовке, а потом высушиваются. Вкус готового продукта от этого меняется. Поэтому просверлили еще по три отверстия. Чтобы в сушилку не залетали мухи и мошки через эти отверстия, их можно закрыть сеткой от мух.

Ящик поставили на пеньки (можно на стол) с уклоном к солнцу 15 -20 градусов. Внутрь положили градусник (для саун). Часам к 12 дня температура в сушилке была +85С. Температура воздуха на улице при этом была +36С.

Надеемся, что и ягоды, и овощи (перец, баклажаны, морковь) порезанные на дольки будут хорошо высыхать в течении 1 - 2 дней.

       Опыт июля месяца показал следующее:
     - два ведра вишни сушились 5 дней;
     - два ведра яблок - 3 дня;
     - два ведра груш сушились 4 дня;
     - баклажаны (около 2 кг.) сушились 1 сутки;
     - дыни (около 3 кг.) сушились 2 суток;
     - кабачки (около 2 кг.) сушились 2 суток.

Сразу хочу заметить, что для сушки кабачков, баклажан и дынь на дно сушилки необходимо положить деревянную решетку или чистые тонкие ветки (я положила тонкие стебли кукурузы). Иначе овощи в процессе сушки прилипнут к железному дну сушилки.

Овощи нарезала на дольки толщиной 2-3 мм.
На фото - дыня, подготовленная к сушке. Таким же образом нарезаю и укладываю кабачки и баклажаны. Нарезанные яблоки, груши, ягоды вишни, крыжовника просто засыпаю в сушилку.

Для хранения высушиные дольки дыни на противне помещаю в духовой шкаф на 5-7 минут. Температура при этом в шкафу около 200 градусов; дверка духовки приоткрыта; через 1-2 минуты продукт перемешиваю. Таким образом готовая дыня не подгорит, а при длительном хранении не заведется моль. Храню высушинные овощи и фрукты в картонных коробках (коробки, в которые фасуют конфеты для оптовой продажи), скотчем заклеив стыки.
Так выглядят сушеные дыни и сушеный болгарский перец

Выгодно ли выращивать индеек?

Выгодно ли выращивать индеек в приусадебном хозяйстве? А конкретнее - бройлерных индеек.
Ответ "в цифрах" на этот вопрос меня давно интересовал. Подробные расчеты в литературе, как впрочем, и в интернете найти не посчастливилось. Поэтому, взяв за основу таблицу примерного состава комбикормов для индеек, которая была разработана Всесоюзным научно-исследовательским технологическим институтом птицеводства и Птицепромом СССР, и таблицу прироста бройлерных индеек, опубликованную лабораторией технологии Института птицеводства НААН (Харьков, Украина), я сделала расчет затрат на корма при выращивании бройлерных индеек.
При составлении нижеследующих таблиц были использованы также расчетные данные, полученные мной при составлении предыдущих таблиц: "Рацион индеек" и "Расчет кормов для индюшат".

Затраты зерновых и кормовых добавок в составе кормовых смесей при выращивании бройлерных индеек.

период выращивания (дней)	1 - 40	41 - 60	61 - 90	91 - 120	121 - 140	141 - 170
единица измерения	(кг.)	(кг.)	(кг.)	(кг.)	(кг.)	(кг.)
всего кормов	2,633	3,740	6,710	6,250	5,800	9,600
компоненты корма:
- кукурузы	0,527	0,748	1,543	1,750	1,740	2,880
- пшеницы	0,500	0,898	1,678	1,563	1,160	1,920
- ячменя	0,132	0,206	0,537	0,475	0,870	1,440
- подсолнечного жмыха	0,448	0,636	0,939	0,875	0,290	0,480
- гороха	0,132	0,187	0,336	0,313	0,290	0,480
- рыбная мука	0,263	0,262	0,403	0,188	0,116	0,192
- мясокостная мука	0,211	0,262	0,403	0,313	0,116	0,192
- костная мука	0,000	0,075	0,101	0,094	0,174	0,288
- кормовые дрожжи	0,142	0,206	0,268	0,250	0,232	0,384
- мел	0,068	0,075	0,161	0,156	0,180	0,298
- соль	0,000	0,000	0,001	0,025	0,029	0,048
- отруби	0,000	0,000	0,000	0,000	0,313	0,518
- сухой обрат	0,132	0,075	0,134	0,063	0,000	0,000
- люцерновая мука	0,079	0,112	0,207	0,188	0,290	0,480

Таким образом, расчитав количество кормовых компонентов, необходимое на весь период выращивания одного бройлерного индюшонка (от 1 до 170 дней) и умножив это количество на цену за 1 кг. (цены взяты по состоянию на 2012 год для нашего региона, в украинских гривнях), получила стоимость затрат на корма.
Умножив полученную стоимость затрат на 5, 10, 15, узнала стоимость затрат на корма для выращивания, соответственно 5, 10, 15 бройлерных индюшат.

Стоимость кормов на выращивание бройлерных индеек.

кормовые компоненты	вес всего для 1 инд. (кг.)	их стоимость для 1 инд. (грн.)	их стоимость для 5 инд. (грн.)	их стоимость для 10 инд. (грн.)	их стоимость для 15 инд. (грн.)
кукуруза	9,188	16,54	82,69	165,38	248,08
пшеница	7,718	14,66	73,32	146,64	219,96
ячмень	3,659	6,95	34,76	69,52	104,29
подсолн. жмых	3,668	3,67	18,36	36,68	55,02
горох	1,737	4,34	21,71	43,42	65,13
рыбн. мука	1,423	14,23	71,16	142,32	213,49
мясо/кост. мука	1,496	14,96	74,78	149,56	224,34
кост. мука	0,731	7,31	36,56	73,21	109,68
корм. дрожжи	1,485	28,21	141,07	282,14	423,21
мел	0,938	8,44	42,21	84,42	126,62
соль	0,103	0,31	1,54	3,08	4,62
отруби	0,832	1,66	8,32	16,63	24,95
люцерн. мука	1,350	-	-	-	-
сухой обрат	0,832	8,06	40,32	80,63	120,95
вся кормовая масса	34,733	129,36	646,77	1293,55	1940,32
стоимость суточных индюшат	-	40,0	200,00	400,00	600,00
рыночная стоимость тушки индейки весом, в среднем, 12 кг.	-	540,00	2700,00	5400,00	8100,00

Сравнительный анализ трех последних строк этой таблицы показывает, что полученный доход превышает затраты на корма и покупку молодняка более, чем в три раза.

В стоимость затрат я не включала стоимость простокваши, зелени, соломы, так как мы это не покупаем, есть свое. Даже если прибавить эти затраты, соотношение доходов и затрат остается высоким. Вывод, на мой взгляд, очевиден - индеек выращивать выгодно!
И второй "плюс" в этом вопросе - индюшинное мясо содержит много белка и мало жира.

С п р а в к а : По мясной скороспелости индейки являются высокорентабельным видом птицы. Они по скорости прироста живой массы превосходят кур, уток и гусей. За время выращивания живая масса индюков увеличивается более, чем в 300 раз, а индюшек - в 200 раз.
Выход мяса у индеек на 10% выше, чем у цыплят-бройлеров. Затраты корма на 1 кг съедобных частей тушки на 15-20% ниже, чем при выращивании бройлерных цыплят.
Индейки превосходят птицу других видов по живой массе: выход съедобных частей тушек свыше 80%, масса мышечной ткани - свыше 60%.

Посты про выращивание индеек
- Все о индейках
- Выращивание индюшат
- О индюках (вопросы, ответы)
- Правила ухода за индюшатами
- Выращивание бройлерных индюшат

Рацион индеек

Корма только в определенном весовом соотношении кормовых компонентов и различных добавок способны удовлетворить потребности птиц в питательных веществах.

Для индюшат, например, рационы должны быть сбалансированы по энергии и протеину, тоесть необходимы оптимальные соотношения между энергетической ценностью рациона и содержанием в нем сырого протеина.

Эта таблица составлена мной на основании данных о примерном составе комбикормов, рекомендованных специализированными лабораторией и научно-исследовательским институтом в области индейководства (России и Украины).

Количество компонента корма в 1 килограмме общей его массы

возраст ( в днях)	1 - 30		31 - 60		61 - 90		91 - 120		взрослая птица
компоненты корма	(%)	(грамм)	(%)	(грамм)	(%)	(грамм)	(%)	(грамм)	(%)	(грамм)
всего кормов:	100	1000	100	1000	100	1000	100	1000	100	1000
- кукурузы	20	200	20	200	23	230	28	280	30	300
- пшеницы	18,9	189	24	240	25	250	25	250	20	200
- ячменя	5	50	5,5	55	8	80	7,6	76	15	150
- подсолнечного жмыха	17	170	17	170	14	140	14	140	5	50
- гороха	5	50	5	50	5	50	5	50	5	50
- рыбная мука	10	100	7	70	6	60	3	30	2	20
- мясокостная мука	8	80	7	70	6	60	5	50	2	20
- костная мука	-	0,0	2	20	1,5	15	1,5	15	3	30
- кормовые дрожжи	5,5	55	5,5	55	4	40	4	40	4	40
- мел	2,6	26	2	20	2,4	24	2,5	25	3,1	31
- соль	-	0,0	-	0,0	0,1	1	0,4	4	0,5	5
- отруби	-	0,0	-	0,0	-	0,0	-	0,0	5,4	54
- сухой обрат	5	50	2	20	2	20	1	10	-	0,0
- люцерновая мука	3	30	3	30	3	30	3	30	5	50

В принципе, все эти компоненты я и использую при кормлении индюшат, правда, не всегда соблюдая необходимые пропорции. Для того и составлена эта таблица, чтобы сбалансировать корм.

Определилась с мерной посудой. При взвешивании у меня получилось, что в стеклянную поллитровую банку помещается: 350 граммов меленой кукурузы, 380 граммов меленой пшеницы, 250 граммов меленого подсолнечного жмыха.
В граненый стеклянный стакан емкостью 250 мл. помещается, соответственно: 180гр. кукурузы, 200гр. пшеницы, 120гр. жмыха.
В столовой ложке "с верхом"- жмыха 10гр., мела 25гр, соли 30гр.

Таким образом, приготовить необходимое количество сбалансированного корма для индюшат всегда можно. А сколько надо корма в сутки, неделю, ...всего, можно прочитать на следующей странице: расчет кормов для индюшат.

Посты про выращивание индеек
- Все о индейках
- Выращивание индюшат
- О индюках (вопросы, ответы)
- Правила ухода за индюшатами
- Выращивание бройлерных индюшат

Расчет кормов для индюшат

На основании данных о средних показателях прироста бройлерных индеек (см. "Краткие характеристики кроссов индеек") я решила расчитать средние показатели массы кормов, необходимых для их выращивания. Свои расчеты привожу в нижеследующей таблице.

Средние расчетные данные прироста бройлерных индюшат и затраты кормов при этом

возраст индюшат ( в днях)	и н д ю ш к и				и н д ю к и
	вес (грамм)	прирост (грамм)	ср.суточный прирост (грамм)	ср.суточная масса корма (грамм)	вес (грамм)	прирост (грамм)	ср.суточный прирост (грамм)	ср.суточная масса корма (грамм)
- 1 сутки	46				60
- 40 дней	1000	954	24	52	1500	1440	36	79
- 60 дней	2400	1400	70	154	3500	2000	100	220
- 90 дней	5000	2600	87	191	7000	3500	117	257
- 120 дней	7000	2000	67	167	10000	3000	100	250
- 140 дней	8000	1000	50	145	13000	3000	150	435
- 170 дней	10000	2000	67	213	17000	4000	133	427

Поскольку в массе суточных индюшат трудно различить индюшек и индюков, я по серднеарифметическим значениям показателей верхней таблицы расчитала показатели нижеследующий таблицы.

Средние расчетные затраты кормов на выращивание бройлерных индюшат

возраст индюшат	до 40 дней	до 60 дней	до 90 дней	до 120 дней	до 140 дней	до 170 дней
среднесуточный прирост 1 индюшонка (грамм)	30	85	102	83	100	100
среднесуточная норма кормов для 1 индюшонка (грамм)	66	187	224	208	290	320
среднесуточная норма кормов для 5 индюшат (грамм)	329	935	1118	1042	1450	1600
среднесуточная норма кормов для 10 индюшат (грамм)	660	1870	2240	2080	2900	3200

О составе кормов для индюшат можно прочитать на странице: рацион индеек.

Посты про выращивание индеек
- Все о индейках
- Выращивание индюшат
- О индюках (вопросы, ответы)
- Правила ухода за индюшатами
- Выращивание бройлерных индюшат

Чувства, подаренные природой

В повседневных хлопотах задумываемся ли мы о том, что животные и птицы, которые живут рядом с нами, травинки и деревья - все жаждут от человека получить ласковый взгляд или доброе прикосновенье.
Коза всегда удивляет меня своей реакцией на поведение человека, на его настроение. Замирает, когда начинаешь гладить ее, почесывать между рогами, говоришь ей добрые слова. Сердится, если не понимаю ее желаний.

А рассказать я хочу о случае, который переполнил меня положительными эмоциями.

Этим летом на протяжении месяца приходила к нам молодая мама и брала поллитра козьего молока для своего малыша Михайлика, которому было всего несколько месяцев.
Поскольку малыш был совсем маленький, я старалась более тщательно вымыть вымя козе, сдаивала часть молока, как всегда в свое ведерко, а среднюю порцию молока в баночку, через марлю, чтобы предотвратить попадание микробов и грязи в молоко. Доить начинала строго по времени, чтобы успеть к утреннему кормлению малыша.

Белка сразу заметила эти незначительные изменения в порядке утренней процедуры доения. Стала выказывать недовольство: то брыкалась, то пыталась боднуть. Присутствие во дворе постороннего человека в столь ранний час ей тоже не нравилось.
Попробовала я поговорить с козой, убеждая словами и голосом, что молочко очень нужно малышу. Рассказала ей какой Михайлик маленький. И, это просто не поддается об"яснению, коза стала давать на поллитра молока больше, чем обычно. Как раз на те самые поллитра, которые я отдавала малышу. Как только Михайлика отвезли в город, и за молоком его мамочка перестала приходить, коза уменьшила количество молока до прежней нормы.

Перед тем, как уехать, молодая семья пришла к нам с мальчиком. Мы подошли с ним к козе. Белка потянулась к ребенку, осторожно взяла его пальчики губами, и долго внимательно смотрела на него. Взгляд был как у любящей матери - полон тепла и доброты.
Рядом с козой паслась двухмесячная Марыся- ее козочка. Обратило на себя внимание сильное недовольство козочки таким поведением козы. Марыся обиженно отошла в сторону, понуро опустив голову.

Такой вот удивительный опыт общения с природой мы получили. Не отпускал вопрос: "Неужели коза поняла для кого и зачем нужно было молоко?"
И вот совсем недавно нашла подтверждение своей догадке в книге о природе, о Ведическом периоде: "...если подойдет к козе или корове кто-то из детей иль старших из числа семейства, за вымя тронет, а животное вдруг станет устраняться, то пить человек не станет молока животного, не пожелавшего с ним поделиться. Это не значит, что оно не взлюбило человека. Часто случалось, животные неведомым образом определяли: в данный момент состав молочной смеси этому человеку не полезен..."
Невольно задумываешься над тем, как мало мы знаем и как мало понимаем ее, Природу-матушку.